原料：桂花鱼250 g、火腿100g、香菇25 g、

调料：海鲜王5 g、盐6 g、味精3 g、生抽2 ml、葱花10 g

做法：鱼切连刀块，香菇、火腿切片。将香菇片、火腿片间隔夹入鱼身内，在鱼身上撒上海鲜王、盐、味精，上锅蒸熟后，撒上葱花、淋上生抽即可。

注：蒸桂花鱼时，开锅后7-8分钟即可，以保嫩度。